Coenobium Ruscum

Monastero Cistercensi

  • In het Cistercijner klooster in Lazio boven Rome maken zo'n 80 nonnen met hulp van Paolo Bea ; " Nature should be observed, heard, [and] understood, not dominated " deze goddelijke wijn. Voor een fantastische prijs ook nog eens! Informatie Bij het openen ruik je een muntig/ kruidige , kamille-geur. In de mond gaat dit over in rijpe gele appels , appelgebak , anijs en weer munt.

  • Druiven malvasia / verdicchio / trebbiano
    Locatie Italië - Lazio
    Fermentatie +/- 15 dagen op schil
    Alcohol 12%
    Fles 0.75 l
    Serveertemperatuur (Koel) Rond de 12 C
    Kleur MIddel oranje 
    Lekker bij Boterige smaken, vis, wilde paddestoelen, gerechten met salie, venkel, rozemarijn, saltimbocca.
    Tips Nu nog zacht en lichte tannines , wordt steeds spannender / uitgesprokener qua tannines , zeer goed bewaarpotentieel!

Jaar: 2016

Type: Italie

Wijnmaker: Monastero Cistercensi



Ook interessant