-
Deze lichte, goudkleurige orange-wijn, gemaakt door de cistercijnse nonnen uit Lazio is een godsgeschenk. Je ruikt frisse groene appelschillen, hooi, humus en rijp wit fruit. Fantastisch gemaakt met hulp van Paolo Bea ; "Nature should be observed, heard, [and] understood, not dominated". De smaak is bloemig, mineralig verfrissend. En wat een koopje !
-
| Druiven |
malvasia / verdicchio / trebbiano |
| Locatie |
Italië - Lazio |
| Fermentatie |
paar dagen op de schil in stalen vaten |
| Alcohol |
12% |
| Fles |
0.75 l |
| Serveertemperatuur |
Rond de 10C |
| Kleur |
licht goudkleurig |
| Lekker bij |
zachte kazen, quiches, humus, pasta met vis zonder tomaat, gepocheerde peer met nootmuskaat. |
| Tips |
Prima bewaarpotentieel. De subtiele smaken zullen voller en spannender worden. |