Coenobium Bianco

Monastero Cistercensi

  • Deze lichte, goudkleurige orange-wijn, gemaakt door de cistercijnse nonnen uit Lazio is een godsgeschenk. Je ruikt frisse groene appelschillen, hooi, humus en rijp wit fruit. Fantastisch gemaakt met hulp van Paolo Bea ; "Nature should be observed, heard, [and] understood, not dominated". De smaak is bloemig, mineralig verfrissend. En wat een koopje !

  • Druiven malvasia / verdicchio / trebbiano
    Locatie Italië - Lazio
    Fermentatie paar dagen op de schil in stalen vaten
    Alcohol 12%
    Fles 0.75 l
    Serveertemperatuur Rond de 10C
    Kleur licht goudkleurig
    Lekker bij zachte kazen, quiches, humus, pasta met vis zonder tomaat, gepocheerde peer met nootmuskaat.
    Tips Prima bewaarpotentieel. De subtiele smaken zullen voller en spannender worden.

Jaar: 2016

Type: Italie

Wijnmaker: Monastero Cistercensi



Ook interessant